小喵的部落格

南機場夜市裡，從主要幹道進入夜市中，走到靠近尾端的地方，有一個專賣燒餅及酥餅的小攤，營業時間只到晚上7點半左右，是要趁早前往才能品嚐到的美味。

這一攤販售的東西只有簡單4種不同口味的餅食，分別是長燒餅、鹹酥餅、紅豆餅、甜酥餅。

共有4位一起駐守著這個小攤位，我猜想他們應該是一家人吧，每位都各司其職不停忙碌著，父親及母親負責桿麵、包餡料。一旁的兒子負責看守烤爐，另一位則是結帳及包裝。

採用的是傳統造型的小烤爐，烤爐上方及內部都可以烘烤酥餅。十分妥善的使用能源。

剛出爐熱騰騰的酥餅，被放置在攤位前方的木質抽屜裡，可避免太熱產生的蒸氣讓酥餅表皮受潮變軟。客人選購後，再從中夾取客人需要的口味進行包裝。

長燒餅、鹹酥餅每個12元，紅豆餅、甜酥餅則是每個10元，價格還算滿便宜的。難怪總是大排長龍，今天我們可是排了半小時才拿到。開心的拿著酥餅要離開時，發現隊伍排得比剛才還長，想要吃這間的酥餅還真是需要有長時間等候的心理準備。

長燒餅，裡面有些許的蔥花，咀嚼之後可吃出麵餅的香味。

小圓狀的鹹酥餅，上面佈滿了白芝麻，咬開之後是薄薄的肉餡，還有看到些許的蔥花。

也是小圓形的紅豆餅，上方沾上了黑白雙色的芝麻作為辨別。

小橢圓形的甜酥餅，從烤爐中拿吃來就呈現膨膨的狀態，咬開後呈現中空，餅皮內壁有蜂蜜的微甜味，好喜歡這款甜酥餅。

個人是覺得酥餅在剛出爐之後就馬上食用，此時的酥餅外表香酥風味最佳，十分好吃。買回家後，要吃的時候可再簡單加熱，風味依舊不錯。

南機場手推車燒餅 

地址：台北市萬華區中華路二段315巷‎南機場夜市末端