小喵的部落格

土城延吉街一帶美食店家林立，除了延吉街主幹道之外，店家眾多連附近幾條跟延吉街有交接的路上，也設立有不少店家。

今天來到延吉街附近的延峰街，就在兩條道路的交叉路口附近，由延吉街一轉入延峰街即可見到大大的龍記刀削麵招牌，這間店原來以前是位於延吉街上的攤販。

店門上方有刺繡製成的亮眼傳統裝飾，上面繡著龍記的字樣。

店內用餐環境十分乾淨舒適，牆面採用復古式紅磚，搭配深色的木頭桌椅，頗具有傳統風情。

牆上寫著詞句針對美味的刀削麵進行描述，對照著天花板的燈飾，兩者十分相得益彰。

餐具及醬料等都放在牆邊長桌上，自行取用。

小菜及飲料都放在冰箱中冷藏，小菜一份30元，買三送一。

菜單上原有飯類跟炒的刀削麵，但是都蓋上停賣的記號，詢問店員之後，店員說那些現在都沒有提供了，目前店家就以提供湯類的麵食跟餃類為主。點購麵食的話，麵條有刀削、陽春、拉麵三種選擇，店家既然以刀削麵為名，今天當然都是點招牌的刀削麵條囉。

牛肉麵中，加入了不少的青菜跟蔥花。湯頭味道很濃郁，店家的名片上有備註湯頭是採用純牛骨熬煮而成。

我猜想牛肉麵中的肉塊應該是採用牛肋條部份製成，口感很不錯。

刀削麵條粗細適中，頗有咬勁。

大滷麵，店家有加入紅蔥頭做成的醬料，那醬料的味道很濃，老公覺得不合味，我倒是覺得還可以接受。大滷麵裡面的配料十分豐富，除了有紅蘿蔔、青菜、脆筍片、黑木耳、蛋花之外。

最特別的是大滷麵裡面居然還有不少的魷魚耶，這是我第一次吃到大滷麵裡面有加入魷魚當做配料的。

龍記刀削麵食館

地址：新北市土城區峰廷街41號

電話：02-22615252

營業時間：上午11:00~14:00、下午17:00~21:30