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新北市土城區的延吉夜市裡，琳瑯滿目的各種小吃眾多，除了有台灣夜市裡必備的蚵仔煎、臭豆腐等知名小吃之外，也有提供多樣選擇性的熱炒類攤販。老公説蚵仔煎等小吃類料理不能填飽肚子，所以今天晚上特地選了這間金牛座快炒來用餐。

快炒攤前可見到等候外帶的人潮不少，攤車一旁還高掛著「炒飯專家」幾個大字，看來炒飯應該是這家的招牌。

金牛座快炒位於延吉街223號的中藥店正前方，騎樓燈光明亮，但是空間有限，只能簡單的設置兩張桌子跟幾張座椅，座位十分有限，難怪到此購買餐點的顧客以外帶為主。

店家提供的料理分為燴飯、炒飯、炒麵、湯類及熱炒，共五大類，菜單上使用不同顏色的格子清楚的區分料理類別，令人一目瞭然。燴飯都是70元，炒飯和炒麵全都60元，價格還算滿平實的。

這天點了小孩愛吃的鳳梨炒飯跟什錦炒麵。鳳梨炒飯上面大方的鋪上了大量的海苔肉鬆，熱鍋炒出了炒飯中的濃濃蛋香，鳳梨炒飯中主角鳳梨當然不能少，還有洋蔥末及許多切成小丁狀的火腿塊。

炒飯一旁還有附上一些微辣的醃蘿蔔乾，配飯吃很開胃。

兩個女兒一起分享這盤炒飯，正在納悶，為何兩人吃了幾口之後，就拼命的開始把炒飯翻來找去，原來是老闆還在鳳梨炒飯中多加了小孩們愛吃的葡萄乾，趕快學起來，這樣以後自己在家炒飯也可用這招，相信可以增加小孩吃飯的食慾。

什錦炒麵，店家採用的是一般常見的黃油麵，麵中的配料十分豐富，除了豬肝、蝦仁及蛤蜊，還有大片高麗菜及紅蘿蔔絲。雖然是炒麵，但是盤底可見到大量的褐色醬汁，應該是加了醬油下去拌炒，濕潤的麵條很好入口。

今天吃的兩道主餐都還滿令人滿意的，難怪到此店家購賣的顧客總是絡繹不絕。

金牛座炒飯專家

地址：新北市土城區延吉街223號

電話：0921-435116

營業時間：17:00~1:30