小喵的部落格

這是一間路邊不起眼的小麵攤，每次下班經過時，總可見到不少的車輛在路邊並排停車，是否真的有這麼好吃，今天特來一探究竟。

紅布條、小看板跟牆上菜單的乾麵價錢全都不一樣，小乾麵從15元到25元不等，可能是這幾年來陸續調漲了吧，實際上結帳是以牆上的價格為準。

或許是因為今天比較早到，各式各樣剛魯起來的小菜，放在可讓小朋友洗澡大小的大鋼盤中，大嬸再逐一將小菜排到櫃子中，供客人自行夾取。

小菜的價格也是比一般店家的價格便宜，所以讓人不知不覺就會多夾幾樣。

這樣一盤，豆乾、豬血糕、素雞還有一大塊肉，滿滿一盤只要115元。

福州乾麵用的是細麵條，上桌時沒有任何調味，只有上面加了細蔥，讓客人自行依個人口味調味。不敢吃辣的話，只要簡單加上烏醋其實就很好吃了。

綜合湯裡面有魚丸、香菇丸各1顆，還有一個蛋包，裡面包肉的魚丸，外皮十分Q彈，初入口時有種吃到小肉包子的錯覺。

香菇丸，看得到大塊的香菇，用料很實在。

蛋包沒有煮全熟，裡面的蛋汁拌到細乾麵中很好吃，增添了乾麵的不同層次。

麻醬麵，也是不少人點，麵條跟乾麵不同，是較寬的白麵，剛上桌時可見到碗中有不少湯汁，主要是麻醬拌了之後會比較乾稠，福州麵店家多會考慮到這點，事先就在麵中加些湯汁進去。

人潮眾多的店果然不負所望。我家老爺對這間店真的十分滿意，竟然連著幾天下班後都吵著要過去吃呢。

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地址：台北市萬華區西藏路71號