【土城延吉夜市】香知味碳烤－小喵的部落格

今天氣溫突然變得熱了起來，晚餐時間沒啥胃口，到夜市隨便逛逛看有啥中意的晚餐選擇。熱鬧的延吉街夜市來回走了一遍，好不容易吃飽之後，回家路上看到這間碳烤，雖說不餓，還是忍不住嘴饞買了些東西準備回家配酒吃。

這一攤帆布製成的招牌上寫著「烤不出來」，不同於一般烤肉店使用木炭將肉烤熟，這裡是用大鐵桶窯烤的方式將食材烘熟。

攤位後方可以看到用來進行窯烤的大鐵桶，工作人員忙碌的不停將爐子進行加熱，並放入各種食材。

店家的價格以10元的品項居多，米腸、小香腸、熱狗、棒棒腿、二節小雞翅、雞脖子、米血糕、甜不辣、魚丸都是10元。最貴的是雞腿排，一塊要價30元。

所有烤熟的雞肉及其他食材，全都放在攤位前方金屬製成的大盤子上，在燈光照耀下，油油亮亮的烤肉看起來十分誘人。前方有夾子跟金屬碗，看喜歡什麼，自行夾取到碗公中，再拿給工作人員進行切塊即可。食材切塊後，還會灑上胡椒，如果要加辣粉也是可以。

今天買了這一堆回家，一共花費100元。

雞腿排雖然不大塊但是還挺厚實的。

棒棒腿可能是因為體積較小，碳烤過之後顯得有點偏乾。小雞翅雖然也不大隻，但是因為皮的部分油脂較棒棒腿來得豐富，所以吃起來滑潤而不會太乾。

其他配料部分，今天點的米腸、豬血糕跟熱狗。我平常其實對米腸沒偏好，但是用炭烤的方式處理米腸倒是第一次吃到，想不到米腸吃起來很有彈性呢。豬血糕外表看起來好像有點乾，但是吃起來完全不會，也是頗有彈性的很好吃。熱狗女兒們一口一個，2口就吃掉了，我沒有吃到，不過看小孩的反應，應該也是很好吃吧。酒還來不及拿出來，這一盤就被嗑光了，看來下次要多買一些才行。