小喵的部落格

在三峽通往新店的途中，感覺上有點偏遠的地點，有間生意興隆的土雞活魚餐廳，如果不是來此用餐，見到餐廳客滿的盛況，還真是有點難以想像。

今天比較早到達餐廳，在餐廳周圍逛逛看一下環境，後方有一大片的絲瓜棚，一旁還有結實累累柚子樹。

今天點了一桌3500元的菜色，跟台北市的餐廳比起來不貴，但在這麼遠的郊區，這樣的價格不算便宜，但是料理很好吃歐。

日式和風沙拉，生菜及水果上面鋪了鮑魚片，十分清爽。醃漬的小番茄都是去皮，口感很不錯。

老闆招待的花生小菜，花生搭配香菜，拌上香油之類的調味料。很簡單的一道小菜，十分爽口，讓人一口接一口。一碗沒多久就被喀光了，老闆還很貼心的又再送了一碗!

紅燒肉及雞肉雙拼，紅燒肉炸的酥酥的，外酥脆內軟嫩，讓人忍不住一口接一口。

湯板條，粗粗的板條很有彈性，裡面料很多有蝦子、花枝丸、蛤蠣。湯頭很好喝，大家都喝了2碗以上。喝不夠可以請店家再加湯。

絲瓜春捲，據說是本餐廳的特色菜，燙口的春捲裡面包了絲瓜、玉米跟火腿絲。餐廳後方有一大片絲瓜棚，絲瓜不知道是不是餐廳自己種的。

原以為是涼拌小捲，入口時才發現小捲是熱的，拌上小黃瓜絲跟泰式口味的醬汁，微酸的味道很開胃。

拔絲地瓜跟芋頭，剛上桌時糖漿還是熱的，店家有附上一碗冰水，要趁熱把地瓜跟芋頭分開、過冰水，這樣吃起來糖衣才會脆。也才不會黏成一大塊。

用完餐大家都稱讚不已，難怪位於郊區生意仍舊是如此興隆。

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春谷活鱒魚土雞餐廳
新北市三峽區安坑里13之8號
電話：02-26681277、26681503