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板橋夜市裡有間24小時營業的蚵仔之家，是間常看到電視美食節目到此採訪的名店。但是在夜市另一頭的小巷子裡有間瘖啞人士開的蚵仔麵店，是間讓我們一家從阿公到小孩都更加喜歡的好店。

營業時間為早上5點到下午1點，即使是將近下午1點應該是店家要休息的時間，還是時常可見排得長長的人龍。

因為人潮眾多，在店內用餐、找位子可要眼明手快，而且必須要跟其他用餐的客人一起併桌才有可能。

乾麵(20元)，端上桌時，碗的下方就先加好醬汁及韭菜，要吃時拌一拌就可以吃了。
店家備有清湯，可自取。清湯是煮蚵仔的湯，味道自然很鮮甜。

這裡準備的辣椒醬，看起來跟一般市售的現成醬料不太一樣，有點類似豆瓣醬的感覺，乾麵拌一點還不錯吃，雖然隱約可看到辣椒子，吃起來香香的不會辣到無法入口。

蚵仔麵(50元)，雖然菜單上並沒有特別註明，但是可依客人喜好，要吃湯的或是乾的都可以，只要跟店家說明即可。乾麵上方也有為數眾多的蚵仔，麵下方有不少韭菜。這裡的蚵仔是沾粉之後去煮的，因此吃起來特別滑溜。蚵仔都是又大又嫩，而且沒有腥味，難怪如此受到廣大群眾的歡迎。

來這裡就是要吃蚵仔吃到過癮，另外還點了蚵仔湯(50元)，蚵仔滿滿的一碗，加上薑絲及九層塔，真是大大滿足。九層塔、薑絲的香氣跟蚵仔很配，讓原本就好吃的蚵仔更加分，湯頭清甜。

乾拌蚵仔似乎也很受歡迎，用餐時看隔壁桌很多人都有點。下次一定要點來嚐嚐。

星期一公休，要吃好吃的蚵仔記得要避開星期一歐。店內人手不少，大約有8~10位左右，整體環境有待加強、地上有些濕滑，走路要小心。

板橋夜市蚵仔麵
地址：新北市板橋區南雅東路29巷2號