板橋油庫口的蚵仔麵線遠近馳名，但是就在旁邊不遠處有間小店，小喵嚐過之後驚為天人，大大推薦歐~
一進店內，牆上高掛的大大小小獎牌及簽名十分吸睛，還有許多主廚跟名人的合照，看來應該是頗有名氣的店
生意很好，店內座位都坐滿了，客人還坐到門口去了
菜單紅字標示的是辣味，黑字是不辣。第一次來訪，不知要點啥好就隨便點了幾道主廚推薦的菜色~
賽螃蟹，這道菜是用鱈魚跟蛋白下去炒出來的，上桌時中間有顆生蛋黃，服務員會幫忙攪拌均勻後給客人食用。這道菜吃起來真的有類似螃蟹肉的口感耶，好奇妙，取名賽螃蟹，果然名符其實。
腐乳高麗菜，腐乳不會過鹹，炒的很清爽的一道青菜。
宮保肥腸，紅色辣椒看起來數量不少，但是吃起來卻完全不覺得辣，香氣十足。肥腸是既薄又脆，好像在吃餅乾一樣。脆脆的花生也好吃。
花雕雞，一上桌就聞到酒香，吃起來沒有酒味。雞肉滿嫩的，還算不錯。
水煮牛，一大碗紅紅的水煮牛，一端上桌，同行友人就開始經驗分享自己過去在大陸吃水煮牛的悲慘經歷。我沒去過大陸，沒吃過道地的水煮牛或水煮魚，但是有在台灣的餐館嚐過幾次，但是沒有一間像春野這樣狠麻又不十分辣的。<我不是筆誤，真的狠麻，不信的自己來試試看…>
原本心裡還在嘀咕，為何下飯的水煮魚最後才上，飯都快吃完了。牛肉入口後沒多久，就明白了…我的嘴唇全麻了，如果這道菜先上，接著吃其他的菜應該都吃不出味道了吧!
現在，再回想這天的餐點，發現我們點的菜餚，上菜的順序是從清淡到口味重，似乎是經過刻意安排的，如果真是如此的話，這間店真的是太用心了。
今天用餐時有看到古錐師很熱心的不斷招呼客人，並且每一桌去詢問客人有沒覺得需要改進的地方、餐點是否合胃口等，十分貼心。用餐時，有看到不少客人跟主廚合照，主廚都不拒絕的跟顧客逐一拍照。
本人沒有吃過大陸正統川菜。這間「新派」川菜確實讓我感受到川菜麻的威力，大呼過癮~
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春野新派川菜
http://www.chueye.htm.tw/
地址：新北市板橋區文化路1段188巷36號
電話：02-22571331
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