不知是幾週前拍的照片一直忙就沒寫這篇簡易咖哩做法，今天就抽空來寫一下囉。
材料準備:
雞胸肉或里肌肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥還有最重要的咖哩塊（我都到COSTCO買商用型的咖哩塊，比一般市價便宜，一大塊1公斤才2百多元）。
做法：
１．先將雞胸肉或里肌肉切丁；紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥也切丁
２．適量的油倒入熱鍋中加熱放入切好丁的雞胸肉或里肌肉稍為熱炒一下
３．將切丁的洋蔥放入熱炒；香味出來後再加入切丁的紅蘿蔔、馬鈴薯稍為熱炒
４．接著加入水需蓋過鍋內料；蓋鍋蓋將水煮滾也順便悶熟紅蘿蔔
５．最後程序就是加入主角咖哩塊，記得下咖哩塊後要邊攪拌以免沾鍋
６．待咖哩塊全融後（開小火）煮至你喜歡的濃稠度即可
至於要吃咖哩飯還是咖哩麵就隨自己意思準備好飯或麵拌入成品的咖哩就好囉！記得有一回小朋友說想吃咖哩，結果老大說要吃咖哩飯，老二說要吃咖哩麵
老爸還是想辦法在同一餐中供應咖哩飯及咖哩麵，圓了二姐妹的一個小小小願望啊…呵！
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