小喵的部落格

這天跟老公2人正愁晚餐不知要吃啥，在海山捷運站附近逛逛，突然看到這間張家搶鍋麵，大紅色招牌很吸引人，店內生意似乎也不錯，就來嚐嚐看囉~

門口上高掛著搶鍋麵的介紹：

搶鍋湯麵-黃河流域的地方傳統麵食，以旺火爆炒食材，在配合高湯換鍋，採一鍋一碗悶煮，讓高湯，食材，麵食的滋味融合，再加上獨特嗆(熗)肉即為搶鍋的由來。

搶鍋炒麵-獨特搶鍋改良版，配合原有食材與嗆肉，醬汁，著北方豪邁的大火處理，並保有麵條的Q滑口感，香味四溢，值得喜愛麵食跟重口味的食客先嚐為快。

店內座位不少，牆上貼著大紅色的菜單及照片。

坐定後，店家會拿菜單讓客人點。價格都不算貴。

櫃檯旁有個昆蟲箱，裡面有獨角仙耶，吸引了許多到此用餐的顧客駐足觀看~

今天點了招牌的搶鍋炒麵及搶鍋餛飩麵，另外點了一盤燙青菜(30元)，不過讓人有點傻眼，這青菜份量好像太少了吧。

搶鍋炒麵，麵條上有嗆肉、番茄、蛋、青菜滿滿的一盤，吃得出這些配料事先炒過，有爆香過的香氣。加了沙茶下去調味，更對味。

我愛吃餛飩，所以點搶鍋餛飩麵，其實就是搶鍋湯麵加上餛飩囉。

湯麵也是滿大碗的，但是餛飩讓我有點失望，我好像都吃到餛飩皮，餛飩裡面的肉餡少的可憐。

嚐過了口味較重的搶鍋炒麵之後，再嚐湯麵，覺得湯頭味道似乎有點過於清淡。不經意的瞄到餐具旁邊，有放置一些調味料。有2種不同的辣椒醬，右邊的應該就是一般的辣椒醬，整個紅紅的有加入豆瓣。

左邊的辣椒醬，超級讚，原本食之無味的湯麵，加一點進去，味道整個不一樣了，辣辣的香氣好開胃，呼嚕呼嚕較把湯麵嗑掉了~

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