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東呷牛肉麵在板橋、中和總共有好幾家分店，是新北市在地的好店家。

總店位於板橋中正路，今天來到板橋陽明店，一旁的玻璃窗上還貼著大大的媒體對此店家的報導。

門前廊柱上的招牌燈也有自由時報報導字樣。

本店以牛肉麵為名，牛肉使用的是澳洲牛。

但是有些顧客不吃牛，所以店家也貼心的提供了各式豬肉料理，水餃、餛飩、貢丸麵、炸醬麵、榨菜肉絲麵等都是用豬肉製成的。不吃牛的朋友，也可以在此開心用餐。

東呷牛肉麵的麵條有提供4種選擇：家常麵條、拉麵條、冬粉、細麵條。

餐具都放在烘碗機裡，保持乾淨。醬料放在櫃子下方層架上。除了常見的醬油、醋等醬料之外。很特別的是還有提供幾種不同的辣椒。有辣椒水跟辣椒醬，還有麻辣油，都是店家用獨家秘方自製而成的~

今天還另外點了豆乾小菜，上面灑上蔥花、淋上醬油膏，還滿好吃的。

紅燒牛肉麵細麵(小碗80元)，5塊不算小的牛肉塊，整齊的排放在麵上，裡面還有加入不少的小白菜。

以前比較常吃細麵做成乾麵的吃法，不過像這樣煮成牛肉湯麵，也頗順口的。

紅燒半筋半肉麵(小碗100元)，寬的是家常麵條，寬麵條吃起來比較有咬勁。與細麵風味不同。

據說店家的紅燒牛肉湯，是用了多種的中藥材跟牛大骨一起花費長時間去熬煮出來的，湯頭確實很不錯。

用餐時，有看到客人外帶，店家細心的將湯跟麵條分開包，這樣麵條才不會因為泡在湯汁裡太久變得爛爛的不好吃。客人回家後再自己將麵條加入湯中，這樣還可以吃到麵條的Q彈口感。

胖胖的高麗菜水餃，女兒的最愛。

— 哪裡吃好料 —

地址：新北市板橋區英士路4號

(板橋陽明街與英士路交叉口，新埔國小四維公園的對面)

電話：02-22510960