話說這幾天在金門旅遊時發現，金門的餐廳跟飯店有不少都喜歡在名稱加上一個「金」字，今天要來享用午餐的店家是金寶來大飯店。
一樓大廳挺明亮寬敞的，名為大飯店這裡自然有提供住宿服務，不過我們今天只是來這間飯店位於地下室的餐廳吃午餐。
涼拌竹筍及櫻花蝦花生拼盤，這道應該算是開胃小菜。涼拌竹筍切成剛好入口的適當大小方便食用，花生跟櫻花蝦一起加入辣椒拌炒，味道很香。
洋蔥豬肉，這道菜中同時可看到白色的洋蔥、綠色的青椒、紅色的紅蘿蔔片以及淡黃色的筍片，同時具備了多種顏色，兼顧五行。
好吃的金門野生蚵仔，野生蚵表面上些許的澱粉後用水燙熟，澱粉在蚵仔表面形成一層透明的外衣，讓味道鮮甜的蚵仔吃起來口感更加滑潤。與下方的豆芽一起入口，可同時品嚐到鮮甜及清脆。
梅乾菜燉豬肉，俗稱三層的五花肉，常見的作法是跟筍絲一同燉煮，這間店採用梅乾菜，味道也很開胃下飯。
上方加上了大量薑絲及蔥絲的清蒸魚，魚肉的肉質細緻，原本就挺鮮美的，搭配薑絲及蔥絲一起品嚐，更增添了香氣，難怪各家餐廳的蒸魚上都不約而同的會放上一大把的薑絲或是蔥絲。
水煮蝦，一個盤子中只裝呈了十尾蝦，如果就這樣直接端上桌會讓人感覺很單薄，這間大飯店細心的在蝦子下方墊著高麗菜，讓這一盤蝦看起來不會感覺很空虛。
竹筍炒肉絲，小時候最怕吃的一道菜，因為竹筍炒肉絲可是要挨揍的暗號阿!不過現在各界都提倡愛的教育，現在的小孩應該很難體會，只知道這是道好吃的菜色。
宮保雞丁，上方看到不少的辣椒，不過吃起來還可以接受，不會太辣，去皮的花生米跟軟軟的雞塊形成對比，讓口感更多元。
這一餐在清爽的吻仔魚紫菜湯劃下句點~
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