這個作法很簡單，自己在家也可以做~
Step 1. 地瓜洗淨、削皮後，切成小塊，放大同電鍋中蒸熟 (外鍋放1.5杯水)。
Step 2. 蒸熟的地瓜趁熱加入半杯(約50g)的砂糖，攪拌均勻。
Step 3. 加入地瓜粉、太白粉，我是用3/4杯地瓜粉+1/4太白粉，揉成細長條狀麵糰。將麵團切成小塊狀。
Step 4. 起油鍋，將小麵團放入鍋中炸，外表炸到有點凝固時，就可以用力壓，壓了之後地瓜球就會膨脹起來，炸到表面呈金黃色就好囉!
簡單又美味的點心，以後自己做就好啦，不用花錢買一包貴松松又沒幾顆的夜市地瓜球，自己做吃得安心又滿足~~~
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